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Gestión de Inventario: ¿Cómo Garantizar la Disponibilidad de Productos?

By Julio 22, 2019 No Comments
gestion de inventario

La falta de disponibilidad de productos es el talón de aquiles del comercio minorista y almacenes B2B. Este problema genera pérdidas económicas silenciosas en gestión logística e interfiere con la experiencia de compra de los consumidores. 

Según un estudio realizado por la empresa de Warehouse Management, PeopleVox, las causas principales del out-of-stock se deben a un compendio de malas prácticas generadas por la desactualización tecnológica, como:

– El 43% de las empresas medianas carecen de trazabilidad sobre su inventario o todavía utilizan métodos manuales, con un margen de error amplio.

– Cuando se trata pérdidas en entrada  o traslado de mercancía, el error humano es responsable en el 46% de las veces.

– El 34% de los negocios pierden dinero porque se venden productos que realmente no están en stock.

Con la implementación de las soluciones tecnológicas adecuadas, las empresas pueden optimizar drásticamente las dinámicas de su inventario. Esto se traduce en la reducción de los fallos humanos, en el aumento del margen de utilidad y en el control sobre el stock para garantizar la disponibilidad de los productos. 

Pero, dar con la tecnología necesaria implica conocer los puntos débiles de nuestra distribución de inventario. A continuación, presentamos los errores más comunes y sensibles en la cadena de suministros, de medianas y grandes empresas.

Principales errores en la cadena de suministros

Desinformación

La falta de comunicación entre los actores responsables de producir, organizar y distribuir,  es un error promovido por la falta de recursos informáticos que ayudan a la colaboración interdepartamental.  En este sentido, la desinformación es la responsable del aumento de incertidumbre de la demanda y el lead time de los proveedores; esto se traduce en un stock de seguridad inadecuado, y/o excesivamente amplio.

La solución a este problema es la interoperabilidad. Es decir, integrar herramientas de trabajo que permitan el intercambio de mensajes de forma centralizada, con una interfaz amena y de implementación sencilla. La interoperabilidad agilizará el tiempo entre el pedido de productos, la distribución de los mismos y reducirá considerablemente las inversiones adicionales por incertidumbre.

Ignorar los requerimientos de los clientes

Entender las necesidades del cliente final es uno de los pilares fundamentales para el crecimiento de todo negocio. Al ignorar sus exigencias o patrones de conductas en la tienda, corremos el riesgo de perder ventas debido a falta de disponibilización de los productos más buscados. 

Cualquier decisión estratégica debe tomarse con base a las características de los consumidores, las cuales no son estáticas y tienden a cambiar de acuerdo a eventualidades económicas, sociales y estacionales.

Optimizar la cadena de suministros en una sola área de la empresa

Sea cual sea la mejora que se haga a la supply chain, debe considerar a todas las áreas e individuos involucrados. Es decir que, implementar nuevas soluciones solo en los sectores donde recae la mayor responsabilidad de la logística, evita que tus colaboradores puedan sacar el máximo provecho de los recursos, y en consecuencia, los errores y retrasos seguirán ocurriendo.

Tener una visión limitada

Tener una visión limitada o fraccionada de lo que ocurre en el proceso de organización y distribución de productos, puede causar interrupción en la supply chain, alta variación de los plazos de entrega y dificulta la reasignación de inventario. 

Esta mala práctica es, por lo general, originada en la falta de automatización o digitalización de las actividades logísticas. Por otro lado, cuando se integran sistemas de automatización e inteligencia predictiva, se adquiere un mayor porcentaje de entregas correctas, mejora el rendimiento de transportistas y otros proveedores, se obtienen datos exactos para la planificación estratégica y operatividad; así como se experimenta un aumento de las ventas debido al abastecimiento inteligente del inventario en la tienda.

Optimizar de forma integral los procesos logísticos puede parecer un reto mayor. Sin embargo, con los siguientes enfoques estratégicos podrás eliminar los errores que quita utilidad a tu logística y prevenir otros incidentes propios del error humano.

Estrategias logísticas exitosas, nuevos enfoques

Venta cruzada entre tiendas

La venta cruzada entre tiendas es una de las técnicas logísticas más exitosas por su eficiencia en satisfacción al cliente y reducción de costos, la utilizan tiendas como Falabella y La Polar en Chile. Consiste en la implementación de un software del tipo CPFR para identificar la disponibilidad de cualquier producto en todos los stocks de la empresa y asignar al comprador el local más cercano a su ubicación para retirar la compra. 

De esta forma, se evita la sobreproducción de material, se aprovecha en su totalidad el stock en tienda, confiere al consumidor una experiencia de compra personalizada y reduce la pérdida de clientes por out-of-stock.

Reposición inteligente

La reposición de inventario es un elemento clave, aunque silencioso, en el proceso de satisfacción del cliente. Como se ha dicho anteriormente, cuando un comprador no encuentra lo que desea, simplemente irá en busca de su segunda opción, que casi siempre involucra a la competencia. 

Sin embargo, si se hace un seguimiento en tiempo de real de las necesidades de cada tienda, será posible reponer el desabastecimiento en tiempo récord, teniendo en cuenta cuál producto es el más demandado, la predictibilidad de la época del año y en qué outlets hay más ventas. 

Esto se logra con la habilitación de canales de comunicación entre las outlets y la automatización de procesos.

Usar métricas

Se pueden utilizar la data de los sistemas logísticos y operativos implementados para realizar acciones preventivas que garanticen la disponibilidad de productos y al mismo tiempo regulen el stock de seguridad. Analizar con el modelo SCOR métricas como, Rotación de Inventarios, Coste de Mercancías Vendidas y Retorno sobre Activos mejorarán los criterios estratégicos referentes a producción y distribución.  

 

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